Notre cave est située à Casciano, dans la
commune de Murlo, une terre étrusque, une destination populaire pour les touristes qui apprécient l'agrément des lieux, les réminiscences de l'histoire et les plaisirs de la gastronomie et du
vin.Une terre propice à la production du vin et à une vie agréable.
Une étendue lumineuse de collines, coincée entre la mer et les Apennins, où la singularité réside dans l'équilibre du paysage.Nos vignobles, adjacents au territoire
de Montalcino, partagent le terroir idéal pour la production de Sangiovese.
La région de Murlo est touchée par l'influence continue et bienveillante de la mer qui s'ouvre à l'ouest à l'extrémité des collines.Nos sols sont de texture moyenne
tendant vers l'argile et avec un bon pourcentage de squelette, parfaits pour la culture du Sangiovese.
QUERCIA - CHIANTI COLLI SENESI - DOCG RISERVA
Lieux : Casciano di Murlo
Cépage : Sangiovese 100%
Altitude : 350-400 m
Sol : Mélange moyen tendant vers l'argile, avec une bonne présence de squelette
Système : Guyot
Densité : 4500 plants/hectare
Rendement/hectare
: 4000 Kg
Vinification
: Sélection de nos meilleurs Sangiovese, récoltés à la main
Vendanges manuelles, égrappage, foulage doux et fermentation à une température contrôlée.
Macération sur les peaux pendant plus de 20 jours.
Vieillissement : en fûts de chêne de Slovénie pendant 18/24 mois.
Format : 0,75 L
Température de service : 18° C
Profil sensoriel
: Vin rouge intense
aux reflets grenats ; au nez, il présente
de fruits mûrs et d'épices au nez, tandis qu'au goût structure est équilibrée par la fraîcheur et l'équilibre remarquable
22,20 €
- 1 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
QUADRO GRANDE - CHIANTI COLLI SENESI - DOCG
Lieux : Casciano di Murlo
Cépage : Sangiovese
Altitude : 350-400 m
Sol : Mélange moyen tendant vers l'argile, avec une bonne présence de squelette
Système : Guyot
Densité : 4500 plants/hectare
Rendement/hectare
: 7000 Kg
Vinification
: Récolte manuelle avec égrappage et broyage et la fermentation à température contrôlée.
La macération est courte, 8/10 jours sur les peaux, pour améliorer la fraîcheur et la buvabilité.
Vieillissement : Maturation en acier inoxydable et ensuite en bouteille pendant au moins 3 mois.
Format : 0,75 L
Température de service : 16° C
Profil sensoriel : Vin rouge vif, aux notes fruitées marquées et de violettes. Frais, parfumé et équilibré.
13,40 €
- 1 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
#FFF - TOSCANO IGT BIANCO
Lieux : Casciano di Murlo
Cépage : Vermentino, Grechetto, Chardonnay et Moscato
Altitude : 400 m
Sol : Argileux, avec une bonne présence de squelette
Système : Guyot
Densité : 4500 plants/hectare
Rendement/hectare
: 6000 Kg
Vinification
: Récolte manuelle en caisses, pressage doux, clarification statique du moût, fermentation à basse température (15 °C).
Un contact prolongé avec les lies nobles pour mettre en valeur le volume et la complexité.
Format : 0,75 L
Température de service : 10°/12° C
Profil sensoriel : Vin jaune paille avec des reflets verdâtres.
Bouquet allant des fruits tropicaux aux agrumes et de fleurs blanches. Fraîcheur, complexité et l'équilibre caractérisent le goût.
14,60 €
- 1 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison